Institut de Bonté

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Description
Rustique, sobre mais néanmoins chaleureux, cet établissement pensé à la manière d'une maison de Quaker, fermiers-pionniers américains du XIXe siècle, est un espace de bien-être feutré qui plonge instantanément les visiteurs dans une bulle hors du temps et de la ville. En plein coeur de Paris, avec vue sur le canal Saint-Martin, on sent comme un air de prairie du Wild Wild West. Espace de jour, l'Institut de Bonté propose une offre culinaire simple et de qualité, façon "marché du jour" avec des produits maraîchers frais et un ensemble de thés, cafés et eaux aromatisées maison à déguster entre un piano de saloon et une étagère ou paradent en toute humilité ustensiles et récipients d'un autre âge, comme pour nous rappeler pourquoi les anciens appréciaient la simplicité brute de la vie campagnarde.